Lasaña vegetariana sin pasta y gluten free

Amaya Marquina
Amaya Marquina @Vetentucocina
Las Palmas de Gran Canaria

Aprovechando unas sobras de bonito y pimiento asado que tenía. Hice hoy esta lasañita en la que he laminado dos calabacines de forma horizontall para que cumplan la función. De las placas de pasta. Al ir a servirla se me descuajaringó y desmontó entera así que si alguien tiene algún truco que me lo diga. Pero de sabor ha quedado #PintazaPumChimpún y espectacular. Las sobras no tienen porqué serlo. Calculen en ese caso una tarrina de pimientos en tiras pequeña y otra pequeña de bonito con el aceite muy bien escurrido, o atún al natural.

Lasaña vegetariana sin pasta y gluten free

Aprovechando unas sobras de bonito y pimiento asado que tenía. Hice hoy esta lasañita en la que he laminado dos calabacines de forma horizontall para que cumplan la función. De las placas de pasta. Al ir a servirla se me descuajaringó y desmontó entera así que si alguien tiene algún truco que me lo diga. Pero de sabor ha quedado #PintazaPumChimpún y espectacular. Las sobras no tienen porqué serlo. Calculen en ese caso una tarrina de pimientos en tiras pequeña y otra pequeña de bonito con el aceite muy bien escurrido, o atún al natural.

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Ingredientes

2-3 raciones
  1. Sobras de pimiento asado y atún
  2. Bandejachampiñones laminados
  3. 1tomate grande en rodajas
  4. 1/2cebolla en juliana
  5. 2calabacines laminados en grosor medio
  6. Pimienta
  7. Queso en polvo

Paso a paso

  1. 1

    En una bandeja para horno pequeña pincelar una ligerísima capita de aceite. Se trata sólo de evitar que se quede pegada y la cubrimos con unas láminas de calabacín.

  2. 2

    Ponemos el resto de ingredientes menos la pimienta y las láminas de calabacín que queda. Opcional bechamel

  3. 3

    Ponemos una segunda capa de calabacines laminados. Más quesito en polvo y pimienta recién molida. No Le ponemos sal porque el queso se la da

  4. 4

    Al horno 30 minutos a 190 gradetes

  5. 5

    Yummy!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Amaya Marquina
Amaya Marquina @Vetentucocina
Las Palmas de Gran Canaria
INSTAGRAM: @veterinariaentucocina Canaria, Veterinaria y apasionada de la buena cocina. Disfruto mucho entre fogones y conociendo platos de otras culturas. Tambien adoro leer y escribir, poesia especialmenteDesde Las Palmas de Gran Canaria esperando que disfrutes de mis recetas. Con mucho amor <3
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