Curry de garbanzos en MC

carmen hernandez
carmen hernandez @Carmenhp43
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Ingredientes

6 raciones
  1. 60 gAceite de oliva virgen extra
  2. 1/2cebolla
  3. 1 cucharaditacurry en polvo
  4. 1 pellizcoazafrán ( yo usé un sobrecito del Mercadona de 0, 1
  5. 1 pellizcojengibre molido
  6. 1 cucharaditapimentón dulce
  7. 1 pellizconuez moscada
  8. 200 gtomate frito
  9. 1calabacín en dados
  10. 1pimiento rojo en dados
  11. 1 lataleche de coco (400ml)
  12. 2 botesgarbanzos cocidos, aclarados y escurridos
  13. 1 cucharaditasal

Paso a paso

  1. 1

    Poner en el vaso el aceite de oliva y la cebolla y triturar 5sg velc 5.

  2. 2

    Sofreír 5 minutos a 120° velocidad 1

  3. 3

    Añadimos el curry en polvo, el azafrán, el jengibre, el pimentón y la nuez moscada y programamos 1 minuto 100° velocidad 1

  4. 4

    Incorporamos el tomate, el calabacín y el pimiento rojo y programamos 8 minutos 100°velocidad 1

  5. 5

    Añadimos la leche de coco, la sal y los garbanzos y programamos 7 minutos 100° velocidad 1 marcha atrás

  6. 6

    Listo retiramos del vaso y a servir

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carmen hernandez
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