Fideuá de sepia y langostinos
Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_
Una comida de domingo para alternar con la tradicional paella.
Fideuá de sepia y langostinos
Una comida de domingo para alternar con la tradicional paella.
Paso a paso
- 1
Tostamos los fideos en una paellera y reservamos (paso opcional). Sellar el marisco y la sepia troceada a cuadrados 10 segundos. Reservamos
- 2
Pochamos la verdura picada a brunoise y la última el tomate hasta que consuma. Disolver las hebras en el fumet.
- 3
Añadimos los fideos y dejar que coja el sabor. Añadimos el caldo y dejar que hierva lo que diga el paquete, a falta de 5 min. añadimos el marisco.
- 4
Cuando esté, dejar reposar.
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