Fideuá con sepia y berberechos
Con un buen fumet y buen producto de berberechos y sepia, te sale una fideuá súper gustosa.
Fideuá con sepia y berberechos
Con un buen fumet y buen producto de berberechos y sepia, te sale una fideuá súper gustosa.
Paso a paso
- 1
Empezar a calentar el fumet de pescado en un cazo. Adjunto receta de cómo hacer un fumet casero. Podéis usar un tetrabrik de caldo también.
- 2
Cortar cebolla y ajo en brunoise y pochar a fuego bajo/medio unos minutos. Cuando esté blandita la cebolla, añadir la sepia que previamente hemos cortado en dados.
Mezclar todo y cocinar la sepia un poco.
- 3
Añadir pimentón dulce y tomate y mezclar.
- 4
Añadir los fideos, integrar y esparcir todo por la paellera y al final añadir el caldo, ya caliente, que cubra todo.
Cuando hierva empieza el cocinado. Mirar en el paquete de fideos el tiempo (en mi caso eran 8 minutos de cocción). Añadir azafrán y salar.
- 5
A los 2 minutos de hervir, añadir los berberechos. Que queden dentro del caldo.
- 6
A los 8 minutos o antes (id probando el fideo para ver si está a vuestro gusto) apagar el fuego y tapar la paellera 2 o 3 minutos. Destapar, servir y disfrutar!
- 7
Opcional: hacer un buen allioli para añadir un toque al plato. Adjunto receta de allioli casero.
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Fideuá de sepia y berberechos
Hoy os adelanto una idea de receta para comer este fin de semana.Queda muy rica y con un poco de alioli para acompañar está buenísimo 😜Feliz día! 😘😘#fideua
-
-
-
Fideuá de sepia y langostinos
#WeekendTour Hace algún tiempo hice una fideuá de carne que está riquísima. La podéis encontrar en mi perfil. Espero que esta sea de vuestro agrado en casa gusto mucho.
-
Fideuá de sepia y langostinos
Una comida de domingo para alternar con la tradicional paella.
-
Fideuá de bogavante, vieiras, gambón y berberechos
Buscando ideas para hacer una cena de Navidad diferente con un plato principal que no fuese muy pesado y tuviese algo de marisco, hice un mix de distintas recetas que encontré por internet de fideuá de bogavante/langosta
Jon -
-
Fideuá de sepia
#CocinaDeVerano súper recomendable, es un plato que queda igual de bueno con fideuá que con arroz, y ya si le añadimos langostinos... Quién se lo va a saltar?#Delantaldorado
-
Fideuá con gambas y sepia
Una fideuá fácil y muy sabrosa, cocinada con pocos productos y en poco rato tendremos un plato delicioso y del agrado de todos.
-
-
-
Fideuá con sepia y gambas
#WeekendTour Es un plato originario de Gandía que se elabora de forma parecida a la paella. Sus ingredientes principales son: fideos gruesos de pasta, aunque aquí en Barcelona solemos utilizar el fideo fino y caldo de morralla, pescado —suele usarse rape u otro pescado de carne consistente—, y mariscos, como sepia y gambones. Se puede aderezar con alioli.
-
Fideuá con sepia y gambas
#fitvsfat El origen de la fideuá tiene unos orígenes humildes, ya que lo elaboraban los pescadores con los restos de la pesca que no habían podido vender en las lonjas durante el día. Y precisamente son esos mariscos y pescados los que le dan un delicioso sabor a mar al plato. Por eso, siempre es recomendable utilizar productos frescos de calidad. Os animo a que la probéis -
Fideuá con sepia gambas y cigalas
#Tescoma hoy fideuá parece que no pero tiene curro espero os guste -
-
-
Fideuá de sepia y gambas
Quería hacer la receta de Paco Pérez de Chipirones pero en la pescadería no quedaban ( es que hoy me he dormido) y dije, pues vamos a ver qué tal… y salió rico. maria francisca sanz valero -
-
Fideuá de sepia y gambones (con salmorreta)
Comida especial de fin de semana, como ir de restaurante sin salir de casa
-
-
Fideuá de bacalao desalado, sepia y tinta
Días de estar por casa e ir sacando cosas del congelador y la nevera. Hoy se me ha ocurrido hacer una fideuá, con bacalao congelado y desalado, una sepia sucia, una hortalizas y 4 sobres de tinta de sepia.
-
-
-
-
Fideuá de Gambón y sepia
Una receta más para disfrutar cocinando y bien rico sale !
-
-
Fideuá rápida de berberechos y gambas
#WeekendTourEn menos de 20 minutos un rica, fácil y resultona receta echa con un sofrito en el microondas, unos fideos cocidos en caldo de pescado de cubitos, una bolsa de gambas congeladas, una lata de berberechos y una mayonesa de ajo al momento.
-
Fideuá de langostinos, sepia y calamar
fideuá con sepia, calamar y langostinos, una receta muy completa para disfrutar con toda la familia. La fideuá de sepia, calamar y langostinos con alioli es la más habitual pero la podemos preparar con muchos ingredientes ya que, es un plato muy parecido al arroz pero con fideuá y admite muchos variaciones de ingredientes como pescados, carnes y verduras. Marta Ardavin
Más recetas
Comentarios