Pisto casero

Partir en daditos pequeños la cebolla.

Partir el pimiento rojo y los 2 pimientos verdes en trozos pequeños.

Echamos en una sartén grande o en una olla un poco de aceite y ponemos a una temperatura media (3), pochamos la cebolla. Echamos un poco de sal y removemos. Después echamos un poco de aceite, los trozos de pimiento rojo y pimiento verde. Removemos cada cierto tiempo para que no se pegue (25 min).

Ponemos en una olla a calentar agua y hacemos una marca (en cruz) en la parte inferior en los tomates para que se puedan pelar con facilidad. Cuando esté hirviendo echamos los tomates. Dejar unos 5 min. hirviendo.

Pelamos y cortamos en daditos los 2 calabacines.

Cortamos los tomates en daditos pequeños.

Pasados otros 25 min. aproximadamente, ya estará listo. Dejamos reposar para que se mezclen bien los sabores. ¡¡Deliciosos!!