Pisto casero con huevo
#weekendreto. Esta vez voy a hacer un pisto andaluz, porque lleva calabacín y berenjena... Está especialmente bueno y ya con un huevo... Delicatessen...😋😋😋 Mi comida para el trabajo...😄
Pisto casero con huevo
#weekendreto. Esta vez voy a hacer un pisto andaluz, porque lleva calabacín y berenjena... Está especialmente bueno y ya con un huevo... Delicatessen...😋😋😋 Mi comida para el trabajo...😄
Paso a paso
- 1
Lavamos bien las verduras, pelamos y cortamos en trocitos pequeños.
- 2
Los tomates, se pelan, se lava bien y se cortan en trocitos pequeños, retirar el tallo. Se apartan los tomates.
- 3
En una cazuela ancha con aceite de oliva virgen extra, "se irán añadiendo las verduras en función de tiempo de cocción...." entonces: pondremos primero los pimientos, los ajos y la cebolla, unos 5' después, las berenjenas, después los Calabacines y por último los tomates. Lo tendremos cociendo unos 40' aprox. (Todo esto para que salga rico, hacerlo a fuego lento, mover de vez en cuando). Sazonar al gusto, añadir el azúcar y añadimos una pizca de comino molido, (Le da un sabor muy especial...)
- 4
Mientras, freiremos en una sartén con aceite, unos huevos frescos.
- 5
Transcurrido el tiempo, tostamos unas rebanadas de pan y colocamos el pisto y encima el huevo frito un manjar...🤤🤤🤤
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