ขนมต้ม ถั่วแปบ

Nucharat Tuntiwigit
Nucharat Tuntiwigit @cook_23490046

ขนมต้ม ถั่วแปบ

มี 18 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. มะพร้าวทึนทึก
  2. น้ำตาลโตนด
  3. เกลือ
  4. ถั่วเขียวซีก
  5. น้ำตาลทราย
  6. งาขาวคั่ว
  7. ส่วนแป้ง: แป้งข้าวเหนียว ใบเตย

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    ทำไส้ขนมต้มโดยนำมะพร้าวทึนทึกมาขูดเป็นเส้น ใส่น้ำตาลโตนดลงไปเคี่ยวในกระทะ พอน้ำตาลละลาย ใส่มะพร้าวขูดลงไปเคี่ยว ใส่เกลือเล็กน้อย พอเหนียวแล้วพักไว้ พอเย็นแล้วนำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ วางไว้ในภาชนะ

  2. 2

    ทำส่วนแป้งโดยนำแป้งข้าวเหนียวใส่ภาชนะ นำใบเตยมาปั่นเป็นน้ำเขียวข้น แล้วค่อยๆ เทใส่ในแป้งข้าวเหนียว นวดให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

  3. 3

    นำแป้งในข้อ 2 มาปั้นเป็นลูกกลมทีละลูก ใส่ไส้ขนมต้มที่ปั้นไว้ลงไปตรงกลาง ห่อไส้ให้มิด เตรียมไว้ แล้วตั้งน้ำเดือดจัดๆ ใส่ลูกที่ปั้นไว้ลงไปต้ม พอลูกกลมๆ ลอยขึ้นมา ให้ตักขึ้นนำมาคลุกกับมะพร้าวทึนทึกที่ขูดเป็นเส้น

  4. 4

    นำแป้งในข้อ 2 มาปั้นเป็นแผ่นกลมแบนๆ นำลงต้มในน้ำเดือดจัดๆ พอแผ่นแป้งลอยขึ้นมา ให้ตักพักไว้ ใส่ไส้ถั่วเขียวซีกที่นำไปนึ่งสุกลงไปตรงกลางแผ่น พับแผ่นแป้งห่อปิดไส้ให้มิด นำก้อนแป้งลงคลุกถั่วด้านนอกและมะพร้าวขูดด้วย แล้วรับประทานพร้อมโรยหน้าด้วยน้ำตาลทราย ผสมงาขาว และเกลือเล็กน้อยตามชอบ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
Cook Today
Nucharat Tuntiwigit
Nucharat Tuntiwigit @cook_23490046
เมื่อ

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน