Una foto de Corvina al aroma de coco

Corvina al aroma de coco

Ecuamiga
Ecuamiga @cook_1114336
Ecuador

Uno de nuestros pescados más preferidos de nuestra cocina por su carne firme que se presta para cualquier alternativa y aromatizada por uno de nuestros pilares de la cocina costera como el coco, que con su leche nos deleita en éste plato.

Corvina al aroma de coco

Uno de nuestros pescados más preferidos de nuestra cocina por su carne firme que se presta para cualquier alternativa y aromatizada por uno de nuestros pilares de la cocina costera como el coco, que con su leche nos deleita en éste plato.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 1corvina
  2. 2tomates riñón
  3. 1pimiento
  4. 1zanahoria
  5. 1cebolla puerro
  6. 1cebolla paiteña
  7. 1papa (patata)
  8. 1 tz.zapallo cocido (calabaza)
  9. 1/2 tzmargarina
  10. 1 tz.leche de coco
  11. 1 cda.salsa de soya
  12. miel de abeja
  13. jugo de limón
  14. al gustosal y pimienta

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Picar en juliana la cebolla paiteña, tomate y el pimiento y reserve, sazone la corvina con sal y pimienta y el jugo de limón.

  2. 2

    El refrito, coloque en la sartén un poco de margarina y vierta la cebolla, pimiento y el tomate, dejar por unos cinco minutos sofreír todo.

  3. 3

    Una vez que se han cocinado todos los ingredientes, añada el pescado, revuelva inmediatamente adicione la leche de coco.Dejar por cinco minutos cocer.

  4. 4

    **LA GUARNICION**: Cocine la papa y póngala a dorar en la margarina, picar la zanahoria y lel puerro y fríalas en la margarina de las papas hasta que se doren.

  5. 5

    **LA SALSA**: En una sartén precalentada coloque la salsa de soya, con la leche de coco y la miel de abeja. Deje que se cocine hasta que se reduzca la preparación y espese.

  6. 6

    **LOS DETALLES**: Forme con el zapallo cocido una torre y colóquela en el plato, sobre ésta va la zanahoria y la cebolla, ponga la papa y ubique encima la corvina. Bañe con la salsa.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ecuamiga
Ecuamiga @cook_1114336
Ecuador
yo, me sigo conociendo...
Leer más

Comentarios

Recetas similares