Corvina al horno

Arantxabrujilla @arantxabrujilla
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Valencia

Receta estupenda para cualquier ocasión. Incluso como plato principal en cualquier celebración. Es un pescado riquísimo y muy bien de precio. Si no se tiene aceite de oliva de romero utilizar normal. Lo he acompañado de verduras cocidas al dente y salteadas.

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Ingredientes

3 -4 personas
  1. 1Corvina fresca de 1kg 1/2 ya limpia en dos filetes
  2. Pedir en la pescadería que os la corten en filetes sin espinas
  3. Tomillo fresco
  4. 4ajos laminados
  5. Guindilla seca cortada
  6. Aceite de oliva virgen extra con aroma de romero
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180 grados. En una bandeja de horno poner la corvina y aderezamos con aceite de oliva, tomillo y sal

  2. 2

    El aceite de romero lo podemos hacer en casa. En una botella, con aceite de oliva virgen extra y romero dejamos varios días macerando. Mejor con dosificador o biberón

  3. 3

    Meter la corvina al horno unos 15 minutos. Mientras sofreír en una sartén con aceite ajos y guindilla. Al sacar la corvina del horno verter el refrito por encima. Servir acompañada de verduras al vapor o plancha, o salteadas

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Escrita por

Arantxabrujilla @arantxabrujilla
Valencia
Desde pequeña me gusta la cocina, los olores de los guisos , ir al mercado , viajar y probar distintas culturas gastronomicas, cocinar para los mios.La cocina me relaja y me da vida...Lo hago por afición, soy licenciada en derecho y funcionaria de carrera en excedencia y en estos momentos cocino y soy feliz.https://unabrujaenlacocina.com
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