Corvina al horno

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Con los lomos que nos ha separado la pescatera 🎏

Corvina al horno

Con los lomos que nos ha separado la pescatera 🎏

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 2 lomoscorvina
  2. 1patata grande
  3. 1boniato
  4. 1cebolla
  5. Aceite y sal
  6. Pimienta molida

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pelamos la patata y el boniato

  2. 2

    Y lo cortamos en láminas finas con el cuchillo o la mandolina

  3. 3

    Cortamos en juliana fina la cebolla y mezclamos todo en la bandeja de horno con sal, pimienta y aceite

  4. 4

    Hornear a 200 grados durante 15 minutos

  5. 5

    Cortamos los lomos de corvina y salpimentamos

  6. 6

    Colocamos sobre la capa de verduras del horno con la piel hacia arriba y seguimos horneando otros 10 minutos

  7. 7

    Después podemos hornear al máximo de potencia un par de minutos para dejar la piel crujiente

  8. 8

    Servir cada lomo acompañado de verduras. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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