Pasta estilo Thai con tofu y lima
Sara PA @vicio_enlacocina
#micocinaviajera #tailandia
Si antes me gustaba la comida internacional, de ir a los talleres de Zoom me estoy haciendo muy FAN!
He aquí mi versión de los noodles que aprendimos hace unas semanas, con pasta y delicioso!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero preparamos los ingredientes y en primer lugar el tofu. Quitamos el líquido, y lo cortamos en cuadrados de poco más de un dedo.
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Ponemos el tofu en la sartén, y agregamos un buen chorro de salsa de soja salada. Lo cocinamos por una parte hasta que coja un color oscuro, y lo giramos y cocinamos por la otra hasta que quede igual.
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Apartamos y reservamos para después.
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Ahora en la misma sartén ponemos un poquito de aceite, si es de sésamo mejor que mejor. Cortamos las verduras, yo las hice a tiras pero pueden ser a cuadraditos. Las cocinamos en la sartén con el aceite hasta que se ablanden.
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Vamos cociendo la pasta en abundante agua hirviendo con una cucharada de sal. Esto es fácil! cocemos 7 minutos, que quede más bien durita porque luego la cocinaremos con las verduras y si no se nos pasará. Una vez está hecha la escurrimos y la ponemos en la sartén de la verdura junto el maíz escurrido, y el tofu.
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Preparamos los cacahuetes. Es importante machacarlos un poco para que queden trozos pequeños. Cogemos en otro bol y agregamos tres cucharadas de salsa de ostras, salsa de soja dulce y tres cucharadas de agua... Y mezclamos. Añadimos los huevos, mezclamos hasta que estén hechos! Echamos esto también en la sartén o wok, mezclamos todo y dejamos cocinando un poco todo, que coja bien los sabores. Agregamos el chile... si nos gusta picante!
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Ahora solo nos queda cortar la lima, agregarla por encima. Emplatar y disfrutar..... es uno de los mejores platos de la historia!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara PA le encantará ver cómo quedó.
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👩🏻🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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