Coliflor al vapor con bechamel de calabacin. (Thermomix)

PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona

Después de tantos días de fiesta y tantos ricos manjares, el estomago ya pide algo de descanso… hoy ha tocado un poco de verdura. En casa no son muy aficionados a la coliflor pero con esta bechamel como acompañante y un poco de queso por encima, y gratinado se lo han comido sin poner pegas… Pero lo mejor son las pocas calorías que tiene esta receta por ración 137 calorías jejejejej. Espero que os guste!!!!

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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 80 gramoscebolla
  2. 30 gramosaceite de oliva
  3. 1 cubitocaldo de carne
  4. 300 gramosagua
  5. 600 gramoscalabacín con piel cortado en trozos
  6. 1coliflor mediana cortada en ramilletes pequeños
  7. 150 gramosleche desnatada
  8. 4quesitos en porciones
  9. Pimienta blanca molida
  10. Queso rallado

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pon en el vaso la cebolla y el aceite y programa 4 seg/ vel.4. (TM 21) 4 SEG/ VEL. 3 1/2.

  2. 2

    Sofríe 4 minu/ varoma/ vel. 1.

  3. 3

    Agrega el cubito de caldo de carne, el agua y el calabacin y sitúa el recipiente varoma con la coliflor en su posición.

  4. 4

    Programa 30 minu/ varoma/ vel. 1.

  5. 5

    Retira el varoma y coloca la coliflor en una fuente refractaria para horno. Añade al vaso la leche, los quesitos y la pimienta y programa 30 seg/ vel. progresiva 5-10. (TM 21) 30 SEG/ VEL. 5-7-9.

  6. 6

    Vierte esta bechamel sobre la coliflor, espolvorea con queso rallado y gratina unos minutos.

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Comentarios (2)

Marcela Bustamante
Marcela Bustamante @cook_16546196
Pilar se puede reemplazar la leche desnatada por crema ??

Escrita por

PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona
Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada.https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/
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