Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 200 grBoletus
  2. 200 mlNata
  3. 1/2 VasoCaldo de carne o una pastilla caldo concentrada
  4. 2-3 CucharadasSalsa de Soja
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Pimienta
  7. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos en un recipiente 2-3 cucharadas de aceite. Cuando esté bien caliente vamos a dorar los Boletus limpios y cortados en trocitos pequeños.

  2. 2

    Un poco de sal, pimienta y removiendo constantemente. Vemos que cambian de color y surge el aroma. Entre 1-2 minutos aproximadamente a fuego medio alto.

  3. 3

    Seguimos removiendo y terminamos añadiendo la nata sin dejar de remover.

  4. 4

    Poco a poco comprobamos cómo la salsa va tomando cuerpo y la densidad que nos interese.

  5. 5

    Agregamos la salsa de soja, removiendo (para desglasar el fondo del recipiente) e incorporamos el caldo de carne o una pastilla de caldo concentrada diluida en 1/2 vaso de agua.

  6. 6

    Nos queda una salsa exquisita de aroma y sabor. Ideal para acompañar con pastas, carnes.... 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

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