Arroz con pollo y langostino
#Tescoma
Cuando improvisas con tus amigos y no sabéis que comer . Estas cosas que surgen y entre todos ... preparamos este arrocito que disfrutamos después de una media maratón !!! Cosas de domingos !!!
Arroz con pollo y langostino
#Tescoma
Cuando improvisas con tus amigos y no sabéis que comer . Estas cosas que surgen y entre todos ... preparamos este arrocito que disfrutamos después de una media maratón !!! Cosas de domingos !!!
Paso a paso
- 1
Comenzamos pelando nuestros langostinos y vamos a aprovechar las cáscaras y las cabezas, que pondremos en un cazo con el caldo y dejaremos cocer todo junto durante unos 10 minutos.
- 2
Sacamos las cáscaras y cabezas y con ayuda de un colador y una cuchara, las estrujaremos para que salga todo el líquido posible, que verteremos con el resto del caldo
- 3
Vamos a sofreír los pimientos y cuando comiencen a dorar, añadimos los ajos troceados. Dejamos 5 minutitos más
- 4
Colocaremos el pollo y sofreímos hasta que comiencen a coger color. Añadir la hoja de laurel, el pimentón, pimiento choricero y la pimienta.
- 5
Rallamos el tomate y dejamos 5 minutos más, removiendo para que todo se integre bien.
- 6
Añadimos las almejas y una vez se abran. Añadir el azafrán y el colorante si queréis.
- 7
Añadir el arroz y remover para que coja todo el sabor.
- 8
Añadir el caldo y una vez comience a hervir, contaremos unos 15-17 minutos, según el arroz que uséis. 5 minutos antes de terminar, añadimos los langostinos y dejamos que se hagan con el propio calor.
- 9
Primero pondremos el arroz fuerte durante unos minutos y seguidamente lo bajamos a fuego medio. Procurad no moverlo 😉
- 10
A comer compis !!! ☺️☺️😘😘
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