Bizcocho de yogur con limón 🍋

Con un pelador quitamos la piel verde del limón procurando que no salga nada de la parte blanca, para que no amargue bizcocho. Cortamos también la pulpa del limón y ponemos todo junto con el yogur en el vaso de la batidora y trituramos todo hasta que nos quede bien fino. Reservar.

En un bol ponemos los huevos y el azúcar. Batimos hasta que aumenten de volumen y blanqueen. Añadimos el aceite y el batido de yogur y limón y batimos hasta mezclar bien. Añadimos la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal batimos despacio hasta integrar.

Sacamos desmoldamos sobre una rejilla.

Cuando este frío ponemos un glaseado echo con el zumo de un limón azúcar glass y ralladura de limón y se lo ponemos por encima al bizcocho.

Listo y a comeeer