Bizcocho de yogur con limón

NuriaG77 "Con una pizca de sal"
NuriaG77 "Con una pizca de sal" @conunapizcadesal
Barcelona

La receta del bizcocho de yogur clásico con aroma a limón.

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Ingredientes

  1. 1yogur de limón o natural (usaremos el envase como medida)
  2. 2 medidasazúcar
  3. 2y 1/2 medidas de harina
  4. 1 medidaaceite mezcla de girasol y oliva
  5. 3huevos
  6. 1 sobrelevadura
  7. ralladura de 1 limón
  8. el zumo de 1/2 limón

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180ºC.

  2. 2

    Forramos el molde que vayamos a usar con papel de horno. Reservamos.

  3. 3

    En un bol grande y con unas varillas manuales mezclamos todos los ingredientes, menos el zumo de limón, agregándolos poco a poco, mezclándolos por tandas hasta obtener una masa homogénea.

  4. 4

    Es recomendable tamizar la harina y la levadura antes de añadirlas para que no se formen grumos en la masa.

  5. 5

    Cuando la masa esté lista la ponemos en el molde que habíamos forrado previamente e introducimos en el horno durante aproximadamente 30 minutos.

  6. 6

    Sabremos que está hecho cuando al pincharlo con un cuchillo este salga limpio y el bizcocho haya adquirido un bonito color tostado.

  7. 7

    Sacamos del horno, esperamos que se enfríe y desmoldamos.

  8. 8

    Mezclamos el zumo de limón con una cucharadita de azúcar y rociamos el bizcocho antes de desmoldarlo, cuando está todavía caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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NuriaG77 "Con una pizca de sal"
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