Empanadillas de verduras al curry
Croqueta y Abstracta @croqueta_y_abstracta
Una receta muy exótica que se convierte en el aperitivo perfecto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta todos los ingredientes en brunoise.
- 2
Calienta el aceite. Una vez esté listo, sofríe los dientes de ajo y la cebolla
- 3
Añade el pimiento verde, el pimiento rojo y el calabacín.
- 4
Agrega la salsa de curry chino y un poco de sal. cocina durante 5 minutos a fuego medio. Luego, deja que el sofrito atempere para no rellenar las obleas en caliente ya que se pueden romper.
- 5
Precalienta el horno a 200ºC. Mientras, Rellena las obleas poniendo 1 cucharadita de sofrito el centro, doblamos por la mitad y con la ayuda de un tenedor las cerramos para evitar que se abran.
- 6
Ponemos las obleas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Las pintamos por encima con huevo batido, ayudándonos de un pincel y horneamos durante 15 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Croqueta y Abstracta le encantará ver cómo quedó.
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