#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายกำหนดเอง #travelfoodideas"Northern Thai Style Spicy Minced Pork Salad"สองวีคก่อนพาลงใต้ วีคนี้ขอขึ้นเหนือสุดแห่งแดนสยาม ด้วยความที่คุณนายแม่เป็นคนเจียงฮาย เมนูนี้เลยกินตั้งแต่เด็กๆ และเป็นหนึ่งในอาหารเหนือจานโปรดเลยค่ะ😋Credit: Thank you my mom 🥰

สูตรนี้เป้นลาบหมูคั่วแบบทำง่ายๆ แค่ใช้พริกลาบเหนือ (ลาบคั่ว) สำเร็จรูป ผัดกับหมูสับ และใส่กระเทียมเจียว กินกับผักกลิ่นหอมๆ แบบผักแพว ผักชี ผักกาดหอม จะกลิ่นกับข้าวสวยหรือข้าวนึ่งก็ได้

#วัตถุดิบตามมีตามเกิด#5000มื้อให้น้อง

ช่วงนี้ อินกับการทำอาหาร และประจวบเหมาะกับที่แฟนเป็นคนภาคเหนือ เลยได้ลองทำลาบหมูแบบเหนือๆให้ที่บ้านทาน เป็นสูตรที่ แฟนบอกว่า ที่ภาคเหนือเค้าทำกันแบบนี้ ลองทำตามหรือปรับสูตรวัตถุดิบได้ตามชอบและสะดวกเลยนะคะ รับรอง ลำขนาด 🥰

ถึงจะเจแต่ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ

อยากร่วมเมนูเปรี้ยวแซ่บค่ะ แต่เพิ่งจะว่างทำ อยากฝึกทำคั่วลาบเหนือด้วย และใส่หัวปลีด้วย ได้สูตรส้าหัวปลีจากในเนท มีเครื่องพริกแกงคล้ายๆพริกลาบ ใส่กานพลู เม็ดผักชี พริกไทย มะแขว่นเพิ่ม นำมาคั่วและตำและนำมาผัดน้ำมันให้เครื่องหอมเล็กน้อยคั่วใส่หมูสับ พอเย็นแล้ว นำมาคลุกเครื่องลาบ ให้ออกแซ่บเปรี้ยวค่ะ และใส่หัวปลีหั่นฝอย คลุกให้เข้าเนื้อกัน เลยออกมาเป็นทั้งส้า และลาบคั่วค่ะ😂#เมนูเปรี้ยวแซ่บ

พอหายคิดถึงบ้านนอก ส่วนผสมอาจไม่ครบแป๊ะ แต่ให้ความรู้สึกที่คุ้นเคยครับ

#ครัวผจญภัย

อยากกินลาบหมูคั่วที่ตลาดมีขายแต่รสชาติเผ็ดไปหน่อย เลยทำกินเองดู #ข้าวแกง

ลาบหมูสูตรนีัใช้เครื่องเทศแบบจัดเต็ม..การันตีเรื่องกลิ่นและความหอม!!

ใช้เลือดหมูก้อนแทนเลือดหมูสดได้ รสชาติออกมาเหมือนกัน