Lasaña🌹

Preparación:
En una sartén incorporar la carne y condimentar con el ajo triturado sal y pimienta y dejar hasta que esté doradita,

Aparte en una olla verter agua y dejar hasta hervir e incorporar la pasta hasta quedar al dente (leer las intrucciones de el paquete) después rallar el queso y reservar,

Para preparar la salsa bechamel en un sartén al fuego medio bajo, poner la mantequilla dejar derretir e incorporar la harina mover muy bien hasta integrar con la mantequilla ya tomo un color doradito...

Vierte la leche poco a poco sin dejar de mezclar(para evitar los grumos y se pegue) una vez este la crema espesita apagar el fuego y espolvorear la sal, nuez moscada, pimienta

Una vez esté todo listo  armar la lasaña en un refractario añadir un poco de salsa bechamel después poner la pasta, guiso de carne,

Bechamel, queso mixto, mozzarella de nuevo una capa de pasta, guiso, bechamel quesos,

Y así sucesivamente hasta terminar todo los ingredientes tapar con papel aluminio(esto ayuda a que el queso de el interior se gratine y se mezclen los sabores

NOTA: Si no quieren utilizar la salsa ragú pueden preparar la salsa de tomate les dejo receta.

SALSA PARA LASAÑA
Ingredientes

6 piezas de jitomate picadas en trozos pequeños
1 cebolla picada finamente
2 varitas de apio picados finamente
2 zanahorias picada finamente
2 dientes de ajo
1 cucharada de orégano
500 mililitros de puré de tomate
4 hojas de albahaca fresca
500 gramos de carne molida de res
500 gramos de carne molida de cerdo
2 tazas de vino tinto
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Primero sofríe en abundante aceite de oliva la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria; hasta que esté totalmente caramelizados después añade la carne molida de res y de puerco, junto con el tomate, enseguida incorpora el el puré de tomate y el vino tinto; deja que todos los ingredientes se integren para tener mucho más sabor en la salsa aproximadamente 45 minutos o más tiempo de ser posible sazonar con sal y pimienta, espolvorear el albahaca fresco y orégano mezclar y dejar hasta