Hot cakes de avena y zanahoria 🐰

Primeramente procederemos a licuar 1/2 taza de avena hasta que nos quede hecha harina (después puedes pasarla por un colador, si la quieres más fina;si no no hay ningún problema).

Después, procedemos a separar la yema de la clara. Agregaremos una pizca de sal a la clara y la batiremos hasta que le salgan burbujas algo así (yo pude hacerlo con ayuda de este utensilio, pero tú puedes hacerlo con un tenedor o batidor globo).

Ahora agregaremos la clara de huevo y yema a la mezcla, esta vez mezclaremos con movimientos envolventes. Debe quedarles así.

Por último pondremos la mezcla en el sartén ayudándonos de una cuchara, taparemos y dejamos por 2 minutos y del otro lado 1 minuto. Así es como quedó mi resultado final. Pueden decorarlo con lo que gusten, yo pasé azúcar por la licuadora tipo azúcar glass y la espolvoree encima, además agregue mermelada de uvas que le dio un sabor riquísimo! Estaré subiendo la receta de mermelada de uvas para que la lean ¡Provecho!❤️