Crema de coliflor=dubarry

Espe-cial Juárez Moreno
Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

Vamos con una rica y sabrosa crema de coliflor

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Ingredientes

10 raciones
  1. 1200 mlcaldo de ave
  2. 1300 grscoliflor
  3. 400 grspatata
  4. 200 grscebolla
  5. 50 mlnata o leche
  6. 200 mlvino blanco
  7. 75 mlaceite de oliva
  8. Pimienta blanca
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Rehoga la cebolla, añade la patata y da unas vueltas, añade la coliflor salpimenta

  2. 2

    Añade el vino blanco y deja evaporar

  3. 3

    Añade el fondo de ave y cuece de 15 a 20 minutos

  4. 4

    Reserva algo de caldo y tritura y cuela

  5. 5

    Poner en una olla añadir la nata o.leche cuando empiece a hervir, apartar y servir

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Escrita por

Espe-cial Juárez Moreno
Me encanta la cocina y quiero compartir con todos vosotros lo que voy haciendo dia a diaEspero que os guste, me sigais y practicais mis recetas y consejos con tanta ilusión como yo las pongo
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