Tarta helada de chocolate blanco con chocolate

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Es una especie de tarta y helado de chocolate blanco con licor de avellanas y un chorreton de chocolate liquido con una almendra garrapiñada envuelta en chocolate, guauuu que buena!!

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 200 grchocolate blanco fondant
  2. 100 grazúcar
  3. 8huevos
  4. 1 copitalicor de avellanas (u otro licor que nos guste)
  5. 150 grmantequilla

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Troceamos el chocolate y lo ponemos a calentar en una cazuela hasta que este fundido movemos con una cuchara de madera.

  2. 2

    La mantequilla la deshacemos un poco en el microondas y lo batimos junto con el azúcar, las yemas y el licor de avellanas y se hace una buena mezcla. Batimos ahora las claras a punto de nieve e incorporamos la otra masa poco a poco para que nos se nos bajen.

  3. 3

    Se puede poner en moldes individuales (untados un poco con aceita de oliva) o forramos un molde tipo plumkei con papel de aluminio que salgan un poco por los bordes para luego desmontarlo mejor y se vierte en el,el preparado, se introduce en el congelador las dos primeras horas lo removemos cada media hora y luego cada dos para que no cristalice,en total 8 horas.

  4. 4

    Presentación si los hacemos individualmente, le echaremos un chorretón de chocolate líquido y lo adornamos con una almendra garrapiñada cubierta de chocolate. Si lo hacemos en el molde grande lo partimos en trozos y hacemos la misma operación.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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