Empanadas de carne y verduras
jluiscaro63 @joseluis_63051819
El relleno esta hecho con sobras. Sobro 1 hamburguesa, 3 cucharadas de cebolla caramelizada y 3 cucharadas de setas con ajo y perejil.
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Realizar la masa, esta es la foto de la mitad de la masa, la otra mitad ya la estaba trabajando. Hacer el pan como siempre. Pesar los alimentos, medir los líquidos, diluir en agua tibia la levadura. Mezclar todo con una espátula y terminar amasando con las manos. Tapar y dejar reposar 1 hora (yo lo deje 5 h). Porque me fui a trabajar afortunadamente.
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Una vez hecho esto, cortamos la masa que tengamos que trabajar. Con un rodillo aplanar la masa y con un molde cortar.
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Calentar las sobras y picarlas un poco, mezclar y rellenar los disco dándoles la forma que queramos.
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Precalentar el horno al máximo. Como el relleno está cocinado y la masa es fina. Las tendremos entre 15 a 20 minutos hasta que se doren. Depende de la potencia del horno. Hice diferentes formas, incluso un bollo preñado típico del norte dé España.
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Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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