Gofres de boniato con helado de canela

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Madrid

Que no paren las versiones de gofres con helado!

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Ingredientes

1 ración
  1. 100 gboniato asado al horno o micro
  2. 1huevo
  3. 1 cda (35 g)yogur griego
  4. 1 cdasirope de agave
  5. 10 g (1 cda)harina integral (trigo, espelta, avena...)
  6. 1/2 cditacanela
  7. 1/2 cditalevadura
  8. Helado
  9. 1plátano troceado y congelado
  10. 1 cdaleche de coco
  11. 1/2 cditacanela

Paso a paso

  1. 1

    Para el helado trituramos bien los ingredientes hasta tener el helado homogéneo y dejamos en el cogelador mientras preparamos los gofres.

  2. 2

    Asamos el boniato hasta que esté blando hasta el centro (al horno o micro), dejamos enfriar, y con un tenedor lo hacemos puré. Mezclamos bien con el resto de ingredientes.

  3. 3

    Hacemos en la gofrera precalentada y engrasada con un poco de aceite de coco o mantequilla hasta que estén hechos.

  4. 4

    Servimos los gofres con el helado y un poco de canela y ¡listos!

  5. 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽‍♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/
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