Gofres especiados con canela,jengibre y nueces

la cocina fácil de lara
la cocina fácil de lara @Cocinaconlara
Mallorca

Video-receta: https://goo.gl/OI38Y0
Estos gofres especiados son ideales para comenzar un buen año y compartir con nuestros peques un desayuno sano y delicioso. El aroma que inunda toda la casa hará que no podaís tomar solo uno.

Gofres especiados con canela,jengibre y nueces

Video-receta: https://goo.gl/OI38Y0
Estos gofres especiados son ideales para comenzar un buen año y compartir con nuestros peques un desayuno sano y delicioso. El aroma que inunda toda la casa hará que no podaís tomar solo uno.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

20 minutos
8 raciones
  1. 2 tazasharina
  2. 1 cucharaditalevadura o impulsor químico(Royal)
  3. 1 cucharaditabicarbonato
  4. 1/2 cucharaditasal
  5. 1/2 tazaazúcar moreno
  6. 3 cucharadasmiel
  7. 2 cucharaditascanela
  8. 1 cucharaditajengibre
  9. 1 pizcanuez moscada
  10. 1/4 de taza nueces picadas
  11. 4huevos
  12. 1/4 de taza mantequilla derretida
  13. 1 tazaleche
  14. 2-3 cucharaditaszumo de limón
  15. al gustoFruta para decorar

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Primero coger la taza de leche y agregarle el zumo de limón,remover y dejar reposar 10 minutos para que se forme una buttermilk casera.

  2. 2

    Mientras se forma la buttermilk mezclar bien todas las especias:la canela, el jengibre y la nuez moscada.

  3. 3

    En un bol añadir la mantequilla derretida, el azúcar y la miel y mezclar bien todo. Después agregar los huevos y cuando este todo bien mezclado añadir la mezcla de especias y la nuez picada. Una vez todo bien batido incorporar la harina, previamente tamizada,alternando con el buttermilk casero (Leche + zumo de limón). Una vez agregada la harina añadir el bicarbonato, la sal y la levadura y mezclar bien hasta que obtengamos una masa homogénea y sin grumos semejante a la de las tortitas.

  4. 4

    Calentar la gofrera y verter un poco de masa, cerrar la gofrera y sacar los gofres cuando se hayan cocido y cojan buen color.

  5. 5

    Ya solamente nos queda acompañarlos con lo que más nos guste.

  6. 6

    En mi caso los acompañé con miel, mango y fresas.

  7. 7

    Y para que nuestra receta salga perfecta... -Reservar un poco del buttermilk por si la masa quedase demasiado clara.Ya añadiremos más si fuese necesario. -No añadir demasiada masa en la gofrera u os rebosará -Esta receta se puede hacer sin gofrera con forma de tortitas o pancakes - Sale bastante masa así que podéis hacer solo la mitad o congelar los gofres.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
la cocina fácil de lara
Mallorca
Aficionada culinaria y youtubera comparto con vosotros mis recetas .Os espero en mi canal de youtube:http://www.youtube.com/c/lacocinafacildelaray os recuerdo que también podeís visitar mi blog:http://www.lacocinadelara.com/
Leer más

Recetas similares