Spaghetti negro, con frutos de mar

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Esta pasta nos gusta mucho a mi mujer y a mí, utilizamos la Marca Garofalo porque es la que mejor resultado nos da. #recetasconalma

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Ingredientes

2 raciones
  1. 250 gSpaghetti
  2. 1tomate de pera rallado
  3. Mejillones
  4. Gambas langostineras
  5. Langostinos
  6. Ajos, pimienta, aceite, perejil
  7. Caldo corto de gambas

Paso a paso

  1. 1

    Poner al vapor los mejillones y en el caldo que queda, poner las cabezas y pieles de gambas, dejar hervir e infusionar una hora.

  2. 2

    En una olla poner agua a hervir y poner los spaghetti el tiempo que manda el fabricante

  3. 3

    En una cazuela, poner el aceite y los ajos laminados, cuando empiecen a bailar poner las gambas y los langostinos, reservar junto con los mejillones.

  4. 4

    Poner el tomate rallado y remover, incorporar el caldo y dejarlo reducir.

  5. 5

    Colar los spaghetti y añadir a la cazuela removiendo y agregamos los frutos del mar.

  6. 6

    Servimos poniendo una picada de ajo y perejil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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