Helado de chocolate para Carlos

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Este helado esta dedicado a nuestro amigo Carlos, que solo le gustan los sabores clásicos .

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 500gnata liquida para cocinar
  2. 125gchocolate negro
  3. 3yemas de huevo
  4. 150gazucar
  5. Opcional**: algún licor como el Kirsch o similar

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Deshacer el chocolate al baño maría o bien en el microondas, con unas tres cucharadas de agua aproximadamente dejar enfriar.

  2. 2

    En un bol, trabajar con unas varillas manuales o un tenedor las yemas de huevos con el azúcar hasta que se obtenga una pasta espesa.

  3. 3

    Añadir entonces el chocolate cuando ya este mas bien frió.

  4. 4

    Mezclar todo muy bien, agregar la nata y finalmente el licor, si le vas a echar.

  5. 5

    Repartir en recipientes individuales o verterlo en uno grande, meterlo en el congelador, cada 20 0 30 minutos sacar del congelador.

  6. 6

    Remover el helado para evitar que se forme escarcha. Así unas 4 horas.

  7. 7

    Una vez congelado hacer bolas con una cuchara y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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