Bizcocho de miga de pan

Paola Lozano Zafra
Paola Lozano Zafra @cook_pao

Odio tirar la comida, aunque sea pan duro. Así que hice una receta de aprovechamiento máximo. Espero que os guste o al menos os dé ideas para aprovechar ese pan que va sobrando.

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 6-8panecillos duros
  2. 1puerro
  3. 200 grembutido variado (yo usé pavo y pollo braseado)
  4. salchichas
  5. 1cebolla
  6. 200 mlleche evaporada
  7. 100 mlleche
  8. 100 grqueso crema
  9. queso (en polvo)
  10. 1 pizcasal
  11. aove

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Migamos el pan y troceamos la verdura. Reservamos las migas. En una sartén ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla. Después pochamos el puerro.

  2. 2

    A continuación ponemos las salchichas y el embutido de nuestra elección. Tras un par de minutos, añadimos la leche evaporada. Dejamos que cueza todo un par de minutos a fuego medio y ponemos el queso crema. Dejamos que se deshaga.

  3. 3

    Por último, ponemos las migas y mezclamos bien. Tiene que quedar una pasta manejable. Yo tuve que echar unos 100 ml más de leche. Precalentamos el horno a 180°C.

  4. 4

    Llega la hora de ponerlo en el molde de horno y ponemos un topping de queso. Dejamos que se hornee con calor abajo al principio 30 minutos. Los 10 últimos con calor arriba y abajo y al final el grill. ¡A comer! Se advierte: parece que no, pero infla mucho. Comer en rodajas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Paola Lozano Zafra
💚 Para encontrar platos aptos para veganos busca entre mis recetas busca con la etiqueta #vegetaliaEs mi sello para esos platos💜 A veces marco con este corazón morado las recetas sin lactosa (aunque otras se me olvida 😅)👶 Recetas método BLWDesde siempre me ha gustado cocinar un poco de todo. Lo que voy aprendiendo es gracias a mis padres o por recetas de internet y muchas veces las acabo adaptando a mis gustos. Espero que lo que vaya subiendo sea de ayuda para otras personas.
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