🌿Ensalada de verano vegetariana🌿

Para empezar os digo que he puesto estas cantidades orientativas, ya que según el número de comensales añadiremos más o menos ingredientes, siempre al gusto.

Lavaremos y coceremos nuestras patatas, las judías y el huevo, a mí me gusta más cocer las patatas con la piel, por que absorbe menos agua la patata, pero cada uno por comodidad que lo haga a su manera, la cocina mundo libre ! Hasta que estén blanditos al pinchar y según el tamaño.

En una ensaladera, pondremos nuestros tomates bien lavados y cortados en trocitos. Cortaremos la cebolla y añadimos junto al tomate. Una vez los otros ingredientes estén cocidos y fríos, cortaremos y añadiremos junto con el tomate y la cebolla. A mí me gusta cortar las judías a la mitad y las patatas en trozos no muy grandes.

📍Tip: podéis añadirle atún y aceitunas si tenéis por casa, incluso el pulpo cocido muy pequeño le va genial, no dudéis en probarla sea como sea, además de cómoda para llevar en tupper! Un saludo y hasta la próxima cocinillas ! 👩🏻‍🍳😊