Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 200 grqueso marcarpone
  2. 2claras
  3. 100 mlzumo de naranja
  4. 80 grazúcar
  5. 2 hojasgelatina
  6. 400 grchocolate
  7. 1molde de zapato
  8. galletas oreo triturada
  9. gusanos de gominolas
  10. ojos
  11. cerebros

Paso a paso

  1. 1

    Fundimos nuestro chocolate al baño María una vez fundido lo atemperamos bien echo esto relleno mi molde de zapato y dejo a temperatura ambiente una vez lo tengo lo desmoldo y reservo

  2. 2

    En una lámina de acetato puse un aro en círculo y añadí chocolate para hacer de base echo esto y ya listo quito la lámina de acetato y pegue con chocolate el zapato reservamos

  3. 3

    Ponemos a hidatrar la hojas de gelatina en agua fría

  4. 4

    Montamos las claras en un bol hasta que empiece a estar blanca añadimos el azúcar en forma de lluvia y batimos hasta que se forme una crema forme picos reservamos

  5. 5

    En otro bol batimos el queso marcarpone hasta que esté cremoso calentamos el zumo de naranja y le incorporamos las gelatina escurrida disolvemos bien y añadimos el zumo con la gelatina al mascarpone y batimos hasta que sea una crema fina

  6. 6

    Incorporarnos las claras a la crema con movimientos envolventes y metemos en una manga pastera rellenamos el zapatos con la Mousse y la galleta oreo triturada fui pegando en chocolate los gusanos y enterrandolos en la Mousse fui pegando todo con chocolate sobre la base de chocolate y listo...

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Paqui Angel Aranzana
Paqui Angel Aranzana @cook_2762486
Barcelona
soy gaditana!!!y me apasiona la cocina me encanta y disfruto elaborando mis platos!!
Leer más

Recetas similares