Tarta mousse de calabaza y adorno de tela de araña

Conchy Domper Franco
Conchy Domper Franco @cook_123456789
Pineda De Mar

Un mousse súper suave

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Ingredientes

8 minutos
10 raciones
  1. 12galletas napolitanas
  2. 100 mlmantequilla derretida
  3. 500 grscalabaza pelada y cortada
  4. 250 grsqueso crema
  5. 150 grsazúcar
  6. 7hojal de gelatina
  7. 500 mlnata para montar
  8. 1 pizcanuez moscada
  9. 50 mlzumo de limón

Paso a paso

8 minutos
  1. 1

    Cogemos y ponemes la cabaza en molde apto para micro con un poco de agua 10 minutos

  2. 2

    Cogemos y montamos la nata semi mintada y reservamos

  3. 3

    Cogemos el zumo de limón y las especias y lo calentaremos sin que hierva y apartamos del fuego

  4. 4

    Mientras las hojas de gelatina estarán hidratandose en agua muy fría

  5. 5

    Cogemos escurrimos las hojas de gelatina y mezclamos bien con el limón hasta que se integre

  6. 6

    Sacaremos la calabaza escurriremos y la trituraremos

  7. 7

    Cogemos ponemos en la calabaza el zumo con la gelatina integraremos bien

  8. 8

    Seguidamente integraremos la nata con movimientos envolventes y al molde

  9. 9

    El molde lo ha bremos preparado con las galletas trituradas y la mantequilla derretida haremos una masa y daremos forma ak molde mientras hemos preparado el mousse estará en la nevera para endurecer la galleta

  10. 10

    Pondremos el molde en la nevera sobre 6 a 8 horas

  11. 11

    Pasado ek tiempo desmoldaremos y adornaremos como queramos

  12. 12

    Yo cogí y desice un poco de chocolate e hice la forma de la tela de araña

  13. 13

    Con fondant hice la araña y el gusano

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Conchy Domper Franco
Conchy Domper Franco @cook_123456789
Pineda De Mar
soy una simple aficcionada a la cocina
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