Judías verdes salteadas con cherries

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Vilanova del Vallès (Barcelona)

Acostumbro a comer las judías verdes hervidas o al vapor. A veces con patata u otras verduras, pero así de simple. Me gustan, pero he de decir que tras probar esta receta, ya no me gustan tanto, porque gracias a ella, he descubierto que con un poco de sabor, gracias a los ajitos y las especias, la cosa cambia y mucho. Este plato de verdura se queda conmigo para siempre. Espero que os guste!

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 500 grjudia verde redonda congelada
  2. 200 grtomates cherry cortados por la mitad
  3. 50 graceite de oliva
  4. 2 dientesajo
  5. 1 cucharaditaorégano seco
  6. 1/2 cucharaditasal
  7. 1/2 cucharaditaazúcar
  8. 1/4 cucharaditapimienta molida
  9. 1 cucharadaperejil fresco picado

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cocemos las judías verdes en una olla con agua hirviendo, siguiendo las indicaciones del fabricante, pero aproximadamente estarán listas en 8-10 minutos una vez rompar el hervor. Escurrir las judías una vez hervidas y reservar.

  2. 2

    Pelamos y picamos los ajos. En una sartén amplia ponemos a calentar el aceite. Echamos los ajos picados y doramos ligeramente.

  3. 3

    Incorporamos las judías verdes escurridas, los tomates cherries cortados en mitades, el orégano, la sal, el azúcar y la pimienta.

  4. 4

    Salteamos todo junto 3 minutos sin dejar de remover y servimos.

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Comentarios (4)

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Muchísimas gracias Irene!! Me animas a seguir mejorando con tus palabras. Un abrazo muy fuerte 🤗

Escrita por

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Vilanova del Vallès (Barcelona)
Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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