Guiso de tagarninas con pringá
vicentegilperez @cook_1126786
Guiso de carne con garbanzos y tagarninas
Guiso de tagarninas con pringá
Guiso de carne con garbanzos y tagarninas
Paso a paso
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Comenzamos cortando en trozos pequeños las tagarninas y las metemos en agua durante un buen rato y luego las enjuagamos muy bién pues suelen tener tierra.
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A continuación en una olla ponemos el tocino fresco de la papada el trozo de carne, la costilla, los chorizos y cubrimos de agua ponemos al fuego, una vez que empiece a hervir lo tendremos unos veinte minutos a treinta. sazonamos.
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Por otro lado cogemos los garbanzos una vez que hayan estado una doce horas en remojo y a la olla. En una sartén echaremos el aceite y freiremos los ajos cortados en laminas finas, sacamos los ajos y a la olla, en el aceite agregamos el pimentón solo unos segundos.
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Apartamos y añadimos el aceite mezclado con el pimentón a la olla ahora añadiremos la morcilla entera, solo que le daremos unos pinchacitos para que suelte su jugo.
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Por ultimo echamos las tagarninas, añadiremos un poco de más agua probaremos de sal y más o menos veinte minutos más hirviendo y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A vicentegilperez le encantará ver cómo quedó.
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