Albóndigas de ternera 🧆 en salsa de zanahoria 🥕 [MAMBO]

Paso a paso
- 1
ALBÓNDIGAS: Ponemos el pan 🥖 a remojo con la leche.
- 2
Añadimos los ajos, la cebolla 🧅, el perejil y la carne a la jarra. VEL. 6 - 10 s. Bajamos restos de las paredes y añadimos 6 s.
- 3
Agregamos el resto de ingredientes. VEL. 4 - 2 minutos.
- 4
Formamos las albóndigas y las repartimos sobre el segundo recipiente de la vaporera. Reservamos.
- 5
SALSA: Introducimos la cebolla y la zanahoria en la jarra. VEL. 6 - 10 s.
- 6
Echamos un chorreón de aceite y programamos VEL. 1 - 110 grados - POT. 7 durante 8 minutos. Ponemos la vaporera y dejamos que se sofrían las verduras.
- 7
Añadimos el vino VEL. 0 120 grados - 1 minuto sin tapa para que evapore el alcohol.
- 8
Echamos el resto de ingredientes, ponemos la vaporera y programamos VEL. 1 - 120 grados - POT. 8 - 10 minutos.
- 9
Finalmente mezclamos la salsa y las albóndigas y ya tenemos el plato listo para servir.
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