Albóndigas en salsa de zanahoria

La Cocina de Luzmita
La Cocina de Luzmita @cook_0403

Con 500gr de carnes salen unas 24-25 albóndigas

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Ingredientes

3 personas
  1. Para aliñar la carne
  2. 500 grcarne picada
  3. 2ajos
  4. Perejil
  5. Chorritovino
  6. 1huevo
  7. 2 cucharadaspan rallado
  8. Sal
  9. Para la salsa
  10. 1cebolla pequeña
  11. 2ajos
  12. 2zanahorias pequeñas
  13. Chorritovino
  14. Avecrem
  15. Sal
  16. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Aliñar el día antes la carne con ajo, perejil, sal, vino, huevo y un poco de pan rallado para que una bien a la hora de hacer las pelotitas. Reservamos en el frigorífico.

  2. 2

    Sofreímos cebolla, ajo y zanahoria. Mientras hacemos pelotitas con la carne y pasamos por pan rallado. Cuando esté todo pochado, molemos y añadimos vino, avecrem y agua.

  3. 3

    Cuando empiece a hervir añadimos las pelotitas y dejamos cocinar 30 minutos. Rectificamos de sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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La Cocina de Luzmita

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