Panecillos de chía
viopeal @viopeal_uvieu
Más sencillos no pueden ser, sin esperas, con pocos ingredientes. Una alternativa para aligerar la ingesta de hidratos de carbono y beneficiarnos de todo lo bueno que nos aportan las semillas de chía y las almendras al natural. Para 6 panecillos que que podemos rellenar o servir como acompañante. Duran 5 o 6 días blanditos, tenemos que conservarlos en bolsa de plástico o contenedor cerrado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trituramos con procesador o molinillo las almendras y las semillas de chía y las ponemos en un bol. Añadimos la levadura química y la sal. Removemos todo bien.
- 2
Precalentamos el horno a 180ºC. Calentamos el agua en el microondas, a punto de hervor. Ponemos las 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana y vamos echando el agua poco a poco, removiendo bien para que se vaya absorbiendo. Dejamos reposar 2 o 3 minutos.
- 3
Dividimos la mezcla a la mitad y cada mitad en tres partes iguales, aproximadamente. Con cuchara o espátula vamos colocando en montoncitos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear o silicona, un poco separados unos de otros y dando forma redondeada aplastando ligeramente por encima. Espolvoreamos semillas de sésamo por encima de cada uno.
- 4
Horneamos a 180º, 60 a 75 minutos, vigilando que no se doren demasiado, poniendo, en ese caso, papel de aluminio por encima para que no quemen. A los 60 minutos saca uno, abre a la mitad y comprueba que está cocido, si tiene el centro un poco crudo programa 15 minutos más.
- 5
Retiramos del horno y colocamos sobre una rejilla para que se enfríen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A viopeal le encantará ver cómo quedó.
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Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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