Panecillos con semillas sin gluten

Las delicias de Mónica
Las delicias de Mónica @cook_6378442
Torrent

Presento una intolerancia al gluten y después de probar panes y panes de diferentes supermercados que no valen nada y son carisimos, decidí elavorarlos en casa y con semillitas. MERECE LA PENA.!! 😊

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Ingredientes

14 panecillos
  1. 1 kgpreparado panificadora BEIKER sin gluten (Mercadona)
  2. 1/2 paquetemezcla de semillas (Mercadona)
  3. 1 sobrelevadura
  4. 1 litroagua tibia
  5. 1 chorroaceite de oliva
  6. 15 grsal
  7. 30 grazúcar blanco
  8. Maizena

Paso a paso

  1. 1

    En un bol grande mezclar el preparado BEIKER, la levadura, las semillas, la sal y el azúcar. Mezclalo muy bien.

  2. 2

    Ahora ve añadiendo el agua poco a poco y sin dejar de remover. Llegará un momento que deberas empezar a amasar con las manos.

  3. 3

    Saca la mezcla del bol y pasala al mármol que tendrás espolvoreado con un poco de Maizena.

  4. 4

    Amasa y amasa. Cuándo veas que se empieza a enganchar, vuelve a espolvorear y así hasta que te quede una masa bien fina.

  5. 5

    Déjala reposar 2 horas dentro del bol tapada con un trapo.

  6. 6

    Habrá crecido hasta el doble 🙉. Es hora de hacer bolas y darles la forma de panecillo.

  7. 7

    Hazles dos cortes no demasiado profundos, pulverizalos con agua (quedarán más crujientes) y metelos en el horno que estará ya precalentado a 180 grados. Procura que estén separados entre ellos para que no se peguen. (yo los hago en dos veces)

  8. 8

    Ahhh, grill y horno a la vez a 180 grados. Si tu horno tiene ventilador quedarán fantasticos.

  9. 9

    El tiempo??? Sobre 45 min. Que queden bien doraditos.! 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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