Milanesas de berenjenas rellenas de tomate 🍅 y mozzarella

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Ingredientes

  1. 3huevos
  2. c/nPan rallado
  3. 4berenjenas
  4. C/nSal. Pimienta
  5. 2tomates Peritas
  6. c/nMozzarella o Queso Cremoso

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que hice fue la lavar bien las berenjenas y pelarlas. Luego las corté en forma transversal y las deje en un colador con un poco de sal que según los entendidos pierde un poco el amargor.

    Foto del paso 1 de la receta: Milanesas de berenjenas rellenas de tomate 🍅 y mozzarella Foto del paso 1 de la receta: Milanesas de berenjenas rellenas de tomate 🍅 y mozzarella Foto del paso 1 de la receta: Milanesas de berenjenas rellenas de tomate 🍅 y mozzarella
  2. 2

    Luego empiezo a pasarlas primero por huevo que queden bien pasadas de ambos lados y luego las paso por el pan rallado lo mismo de ambos lados que queden bien empanadas y listo. Las llevo a una placa de horno a que se hagan de ambos lados y luego paso a rellenarlas.

    Foto del paso 2 de la receta: Milanesas de berenjenas rellenas de tomate 🍅 y mozzarella Foto del paso 2 de la receta: Milanesas de berenjenas rellenas de tomate 🍅 y mozzarella Foto del paso 2 de la receta: Milanesas de berenjenas rellenas de tomate 🍅 y mozzarella
  3. 3

    Cuando están ya cocidas le pongo arriba de una berenjena una rodaja de tomate y un pedazo de queso cremoso o el que más guste. Otra berenjena arriba y la llevo al horno unos minutos más hasta que se derrita el queso y listo para comer.

    Foto del paso 3 de la receta: Milanesas de berenjenas rellenas de tomate 🍅 y mozzarella

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Dr Especialista en Medicina, dedicado al Diagnóstico por Imágenes, 47 años, me apasiona lo que hago pero amo cocinar y me encantaría trabajar algún día de chef jaja. Ya tienen un socio, no se lo pierdan , pero no sé nada, un cable a tierra luego de un día Hospital. No se olviden de QUÉDARTE EN CASA 🏠. USAR TAPA BOCAS 👄. RESPETAR EL DISTANCIAMIENTO SOCIAL. LAVARTE SIEMPRE BIEN LAS MANOS Y LA CARA . DE PASO ASÍ ESTAMOS GUAPOS PARA UNA LINDA OCASIÓN SI ALGÚN DÍA NOS LLEGAMOS A CONOCER. NO ME FALLES CON ESTOS INGREDIENTES Y TODO SE DARÁ TE LO PROMETO. Me encanta poder aprender y cocinar con lo que ustedes me enseñan cada día. Gracias a todos. 💙💙💙🇦🇷🇦🇷💛💛💛
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