Milanesas de berenjena rellenas
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Una receta súper rápida y fácil. Y una gran forma de incorporar berenjena a nuestra alimentación. #quieromivaso #cocinaexpress #Menú #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos la berenjena (pueden cortarlo a lo largo o a lo ancho). Si la berenjena les suele saber muy amarga, pueden dejarla en remojo con agua y sal por unos minutos y después lavarlas.
- 2
Rellenamos con media feta de jamón y media de queso.
- 3
Pasamos por el huevo y luego por el rebozador (en mi caso, mezcle harina de avena, salvado, condimentos y las semillas)
- 4
Yo las deje unos minutos en la heladera, pero si están muy apurados pueden saltarse ese paso, y cocinarlas directamente. Cocinamos en horno o en sartén con un chorrito de aceite hasta que veamos que el rebozado quede dorado y que podamos meter un tenedor y la berenjena esté blandita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emplatando Bienestar le encantará ver cómo quedó.
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