Milanesa de berenjenas rellenas 🍆

Cristina Gimenez 🌼
Cristina Gimenez 🌼 @Cristina_SanJuan
San Juan

Esta receta me la pasó una amiga que es chef (gracias Roo!)
La quise compartir con uds porque es riquísima!!! Espero les guste ☺️
#berenjenas
#milanesa
#fácil
#abcdelacocina

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Ingredientes

8 unidades
  1. 3berenjenas grandes
  2. 4huevos
  3. 300 grQueso Mozzarella
  4. 300 grJamón cocido en fetas
  5. 1 cdaal ras Orégano
  6. 1 cdaal ras Ajo deshidratado y molido
  7. C/NSal y Pimienta negra molida
  8. C/NHarina común
  9. C/NPan Rallado o rebozador

Paso a paso

  1. 1

    Lavar, pelar y cortar en lonjas finitas las berenjenas. Aceitar a penas una asadera y disponerlas. Hornearlas en horno pre-calentado a 200° por unos 10 minutos, no más. Tip: No agregarles sal para evitar que se deshidraten.

  2. 2

    Batir los huevos y agregarle sal, pimienta, el orégano y el ajo.Reservar.

  3. 3

    Envolver el queso en una feta de jamón cocido. Reservar.

  4. 4

    Elegir dos lonjas de berenjena que sean de similar tamaño, agregar el queso envuelto en el jamón y tapar con otra lonja de berenjena. Pasar por harina (ambos lados).

  5. 5

    Luego, pasarlo por el huevo y por último, empanarlo bien. También, pueden usar panko, rebozador o simplemente, pan rallado.

  6. 6

    Colocar las milanesas en una asadera aceitada y hornear en horno precalentado a 200° por unos 15 minutos aproximadamente o hasta que doren.

  7. 7

    Poner la mesa que ya están listas!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cristina Gimenez 🌼
Cristina Gimenez 🌼 @Cristina_SanJuan
San Juan
Soy Martillera Publica Nacional ,esposa y mamá de 2 pequeñines. Cocinar es uno de mis pasatiempos favoritos...realmente, es una actividad que me encanta! 😊
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