Brownie con helado de plátano en tarro (vegano)
Lo genial de esta combinación no es solo lo riquísimo que está, sino que además estamos comiendo ingredientes sanos y nutritivos. El ingrediente principal del #brownie son judías azuki, una variedad de legumbres de origen japonés con un montón de beneficios para nuestro organismo.
Esta receta además de ser 100% #vegana, es #singluten y #sinlactosa.
Como parte de la receta del brownie está en cups, os pongo la equivalencia en gramos. Receta original del brownie en deliciaskitchen.com.
😉En Instagram: Cook_and_jud
Brownie con helado de plátano en tarro (vegano)
Lo genial de esta combinación no es solo lo riquísimo que está, sino que además estamos comiendo ingredientes sanos y nutritivos. El ingrediente principal del #brownie son judías azuki, una variedad de legumbres de origen japonés con un montón de beneficios para nuestro organismo.
Esta receta además de ser 100% #vegana, es #singluten y #sinlactosa.
Como parte de la receta del brownie está en cups, os pongo la equivalencia en gramos. Receta original del brownie en deliciaskitchen.com.
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Paso a paso
- 1
La preparación de ambas recetas es muy fácil. Pero recuerda poner en remojo las judías la noche anterior y de cortar a trocitos el plátano y meterlo en una bolsita, lo dejaremos toda la noche en el congelador. He aprovechado para pesar y preparar todos los ingredientes del brownie.
- 2
Al día siguiente, escurrir las judías y cocer a fuego medio con 3 partes de agua por 1 parte de judías hasta que estén tiernas. Más o menos 1 hora. Una vez cocidas escurrir bien y reservar. (Os sobrarán judías por que al cocerlas crecen).
- 3
Precalentar horno a 180 grados arriba y abajo. Preparar molde o moldes. En mi caso, he usado los mismos tarros con los que he servido. Asegúrate que sean aptos para el horno.
- 4
En la procesadora o trituradora agregaremos todos los ingredientes del brownie EXCEPTO el chocolate negro. Lo trituraremos hasta obtener una masa homogénea.
- 5
Trituraremos el chocolate que quede a trocitos y lo mezclaremos con el resto de la mezcla.
- 6
Poner la masa en el molde o moldes y hornear durante 25 minutos. Dejar enfriar antes de preparar el helado.
- 7
Para hacer el helado vamos a colocar todos los ingredientes en la trituradora o procesadora, incluido el plátano congelado que no hace falta sacar hasta ese momento. Primero a golpes, después de forma constante vamos a triturar hasta obtener esa textura cremosa se puede apreciar en la foto.
- 8
Finalmente, decorar con lo que más os guste y a disfrutar! Esta vez sin remordimientos ;-)
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