Brownie con helado de plátano en tarro (vegano)

La preparación de ambas recetas es muy fácil. Pero recuerda poner en remojo las judías la noche anterior y de cortar a trocitos el plátano y meterlo en una bolsita, lo dejaremos toda la noche en el congelador. He aprovechado para pesar y preparar todos los ingredientes del brownie.

Al día siguiente, escurrir las judías y cocer a fuego medio con 3 partes de agua por 1 parte de judías hasta que estén tiernas. Más o menos 1 hora. Una vez cocidas escurrir bien y reservar. (Os sobrarán judías por que al cocerlas crecen).

Precalentar horno a 180 grados arriba y abajo. Preparar molde o moldes. En mi caso, he usado los mismos tarros con los que he servido. Asegúrate que sean aptos para el horno.

En la procesadora o trituradora agregaremos todos los ingredientes del brownie EXCEPTO el chocolate negro. Lo trituraremos hasta obtener una masa homogénea.

Trituraremos el chocolate que quede a trocitos y lo mezclaremos con el resto de la mezcla.

Para hacer el helado vamos a colocar todos los ingredientes en la trituradora o procesadora, incluido el plátano congelado que no hace falta sacar hasta ese momento. Primero a golpes, después de forma constante vamos a triturar hasta obtener esa textura cremosa se puede apreciar en la foto.