Tarta polvitos uruguayos

josepalmesguedes
josepalmesguedes @cook_1132885
canarias - españa

Tarta dulce, nata, galletas y suspiros.

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 1 kgdulce de leche
  2. 11suspiros pequeños para adornos ó merengue seco
  3. 4suspiros grandes ó merengue seco
  4. 1tubo de galletas maria
  5. 500 mlnata para montar
  6. 1disco de bizcocho de 23 centimetros
  7. 50 mlleche
  8. 4 hojagelatina
  9. hacer un almibar con 50grs de azucar y 50 ml de agua

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pasar las galletas y 4 suspiros grandes por un rodillo, no moler demasiado, poner en agua fría la gelatina 15 minutos. Montar la nata sola; calentar la leche y secar con papel la gelatina y añadírsela; remover un poco hasta disolver, dejar enfriar.

  2. 2

    Poner en un bol el duce de leche, añadirle la leche y mezclar, añadirle la nata montada y remover de forma envolvente para que no se baje. En un molde desmontable ponemos el disco de bizcocho, ponerle almíbar con una brocha. Poner la crema en un manga y poner la primera capa de 1 cm.

  3. 3

    Segunda capa de suspiros molidos con galletas solo cubriendo la crema., llevar al congelador 20 minutos. Poner otra capa de crema, igual que la anterior.

  4. 4

    Volver a cubrir con las galletas y suspiros, llevar al congelado 20 minutos, poner la tercera capa de crema, poner alrededor los suspiros pequeños y 1 en el centro. Por último esparcir las galletas y suspiros por la parte alta de la tarta, llevar al congelador como mínimo 2 horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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