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Ingredientes

1hora
4 raciones
  1. 100 gramosarroz
  2. 3patatas
  3. 1cebolleta
  4. Aove
  5. 250 mlCaldo de pescado
  6. Agua de espárragos
  7. Sal
  8. Lataguisantes 70gm
  9. Latachampis 50gm

Paso a paso

1hora
  1. 1

    Ponemos hacer el caldo, yo he utilizado cabeza y espinas de bacalao con sal y perejil y agua lo hice en 30 minutos y reservar.

  2. 2

    En una cazuela pequeña echar un chorrito de aceite y echar la cebolleta picadita y mientras pocha pelar, lavar y cascar las patatas y echar en la cazuela y remover bien. A esto añadir el agua del bote de espárragos y liguar

  3. 3

    En este momento añadir el arroz y remover todo durante tres minutos y cubrir con el caldo y dejar cocer durante diez minutos ahora añadir el tomate en trozos, los guisantes, los champis y un chorrito de vino blanco subo el fuego para que evapore el alcohol bajo el fuego a suave y rectificar de sal

  4. 4

    Dejar diez minutos más, retirar del fuego y a disfrutar.

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Rosario Vergara Olea
Rosario Vergara Olea @cook_19785047
Bizkaia
me gusta mucho hacer postres , y la cocina gracias a todos los amigos de copad, gracias a vosotros tengo mis dos estrellas.
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