Carrilleras de ternera al ajillo con guarnición

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

Bueno, os traigo una forma diferente de hacer las carrilleras aunque no es cómo realmente me gustan, pero también están buenísimas si las dejamos macerar un día...

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Ingredientes

20' aprox
1 persona
  1. 2carrilleras de ternera
  2. 2 dientesajo
  3. 1 ramitaperejil fresco
  4. 1 chorritovino blanco
  5. 1 chorritoAOVE
  6. 1 pizcasal

Paso a paso

20' aprox
  1. 1

    Bueno, primeramente fileteamos las dos carrilleras, picamos los ajos y el perejil fresco y se mete todo en un tupper con un poquito de aceite de oliva.
    Dejaremos un día en la nevera que macere, la carne se quedará más blandita.

  2. 2

    A continuación, en una sartén con unas gotas de aceite, añadiremos los filetes de carrillera y sellamos la carne, seguidamente sazonamos y añadimos el vino blanco. Dejaremos cocer unos 20' a fuego medio hasta que se consuma el vino....

  3. 3

    Transcurrido el tiempo, las retiramos y emplatamos, añadimos la guarnición y listo... deliciosas también...😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
De esa forma quedan muy ricas!!! Además lucen geniales! 😃

Escrita por

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
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