Colslaw ensalada de col

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De Japón a EEUU a por una colslaw, aunque su origen está en Reino Unido es en EEUU donde se ha popularizado
#micocinaviajera #USA

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 trozocol verde rizada (algo menos de 1/4)
  2. 1 trozocol lombarda (algo menos de 1/4)
  3. 4zanahorias
  4. 1/2manzana verde
  5. 1/2manzana roja
  6. Zumo de medio limón, para evitar la oxidación de la manzana
  7. Aliño:
  8. 4 cucharadascrema agria/nata/yogur griego
  9. 2 cucharadasmayonesa
  10. 2 cucharaditasmostaza de dijon
  11. 1 cucharadavinagre de manzana

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos las coles en láminas, algo al principio corte un cuarto de cada una pero me pareció mucho y quité una parte.

  2. 2

    Pelamos y cortamos la zanahoria en tiras finas con la ayuda de una mandolina o un cuchillo bien afilado.

  3. 3

    Lavamos y cortamos en tiras finas las medias manzanas, les ponemos un poco de zumo de limón para evitar al máximo su oxidación.

  4. 4

    Preparamos el aliño, mezclamos en un bowl, la crema agria o nata yogur griego (yo utilice yogur griego bajo en grasa, que la mayonesa ya lleva bastante 😅😅😅), la mayonesa y la mostaza, añadimos el vinagre y embulsionamos con unas varillas. Añadimos el aliño mezclamos bien y servimos. ¡Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Colaboro con mi pareja en su web http://txema-blanca.com y canal de Youtube donde podras ver el blog con recetas hechas por nosotros y muchas cosas mas.instagram @ircrmcookandphoto @txema_blanca
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