419. Ensalada de col o coleslaw (entrante verdura)

maybe
maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona

Hoy he encontrado churrasco de ternera de oferta. Así que lo he hecho con mi aliño de churrasco brasileño. Me faltaba el acompañamiento. Revisando la nevera he encontrado col y zanahorias. Como se nota que estoy de vacaciones. Mis hijos encantados. A mí me da que, por lo menos mi hijo, hasta los 50 los tengo en casa🤣🤣🤣🤣

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos + 1 hora nevera
3 personas
  1. 1/4col
  2. 2zanahorias
  3. 1/2manzana
  4. 1/2cebolleta
  5. 4 cucharadascrema fraiche
  6. 2 cucharadas soperasmayonesa
  7. 2 cucharaditasmostaza dijon
  8. Vinagre de vino blanco

Paso a paso

15 minutos + 1 hora nevera
  1. 1

    Limpiamos y cortamos la col en pluma. Limpiamos, pelamos y cortamos en pluma la cebolleta y la manzana. En palitos finos la zanahoria. Lo ponemos todo en un bol.

  2. 2

    Preparamos la vinagreta: mezclamos 4 cucharadas de creme fraiche con 2 cucharadas soperas de mayonesa y 2 cucharaditas de mostaza. Añadimos un buen chorro de vinagre y lo movemos con unas varillas hasta hacerlo una crema homogénea.

  3. 3

    Aliñamos la ensalada con la salsa, removemos bien para que se reparta entre los "hilillos" de col, zanahoria y manzana y la dejamos en la nevera un mínimo de una hora antes de servir. Al hacerlo, retiramos el líquido que pueda haber soltado la col. Un buen acompañamiento para carnes a la brasa. Hoy la he combinado con mi churrasco brasileño. Que aproveche!!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

maybe
maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
Leer más

Recetas similares