Ensalada de col (Coleslaw)

Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña

Rica, fácil y muy saciante. Puedes utilizar mandolina para hacerla más rápida y se te gusta más fina, si no un buen cuchillo. A veces la hago con lombarda le da otro color. Lo bueno de esta ensalada es que se puede hacer con antelación , aguanta bien , incluso hasta dos días antes. Aconsejo que la prepare al menos con una hora de antelación para que todo se una bien.

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 1 cuartocol blanca (pequeña)
  2. 1 cuartocol lombarda (pequeña)
  3. 1manzana
  4. 2zanahorias
  5. 1/2cebolla (opcional)
  6. Para la salsa:
  7. 1yogurt griego
  8. 3 cucharadasmayonesa
  9. 1 cucharadamostaza de Dijon (al gusto cucharada o cucharadita)
  10. 1 cucharadavinagre de manzana u otro
  11. 1 cucharaditaazúcar, o unas gotas de edulcorante líquido o una cdita. miel
  12. sal y pimienta

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Lo primero de todo preparamos la salsa. Para ello mezclar todos los ingredientes.

  2. 2

    Cortar la col, zanahoria, cebolla y manzana en juliana. Poner todo en un bol y mezclar con un poco de sal.

  3. 3

    Agregar la salsa y mezclar bien. Así de fácil, listo para acompañar carnes o pescados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña
Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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