Tallarines al pesto con berberechos

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Una rica, sencilla y rápida receta para cocinar unos tallarines con pesto de albahaca, piñones y queso parmesano acompañados de unos berberechos.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 50 gramosalbahaca fresca
  2. 1 c/spiñones
  3. 25 gramosparmesano rallado
  4. 30 gramosaceite de oliva
  5. 1 dienteajo
  6. 200 mlnata para cocinar
  7. 200 gramosberberechos
  8. 1/2cebolla
  9. 200 gramostallarines
  10. Aceite de oliva y sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero haremos el pesto triturando la albahaca, el parmesano, los piñones, el ajo y el aceite de oliva.

  2. 2

    Una vez tengamos hecho el pesto lo templamos y agregamos la nata. Remueve bien y reserva.

  3. 3

    Pica la cebolla y rehoga con un poco aceite de oliva para después añadir los berberechos.

  4. 4

    Añadimos los berberechos cocinados a la salsa de pesto que hemos elaborado anteriormente.

  5. 5

    Pon agua a hervir y añade sal para cocer los tallarines durante unos 8 minutos aproximadamente. Escurrimos bien una vez estén cocidos.

  6. 6

    Mezcla los tallarines con la salsa de pesto y los berberechos.

  7. 7

    Aparta y disfruta de unos sabrosos tallarines, espero que os guste.

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