Tallarines sin gluten al pesto
Lucia Nuñez Garcia @lunugar
Desde que tenemos intolerancia al gluten hacemos la pasta en casa y es más económica y sabrosa que la comprada y realmente lleva muy poco tiempo hacerla. Os invito a probarla.
Tallarines sin gluten al pesto
Desde que tenemos intolerancia al gluten hacemos la pasta en casa y es más económica y sabrosa que la comprada y realmente lleva muy poco tiempo hacerla. Os invito a probarla.
Paso a paso
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Primero hacemos la masa de los tallarines para eso mezclamos por 100 gramos de harina sin gluten, 1 huevo, 1 cucharada de agua y otra de aceite de oliva. Se amasa con la mano muy bien.
- 2
Se pone una olla al fuego con una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva.
- 3
Mientras si se tiene la máquina de cortar pasta se utiliza sino con cuchillo se hace fácilmente. Se hacen los tallarines y se reserva.
- 4
Cuando hierva el agua se echan los tallarines a cocer como 5 minutos aproximadamente. Se escurren y se reserva
- 5
Para el pesto: mejor hacerlo el día anterior. Se cogen las hojas de albahaca y las pongo dentro de un bol junto con los piñones, el diente de ajo, el queso y el aceite, y bato todo con batidora de brazo hasta hacerla puré, se guarda en la nevera
- 6
Después de estar la pasta cocida se añade la salsa por encima y a comer!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucia Nuñez Garcia le encantará ver cómo quedó.
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