Tallarines con "pesto" de hierbas

bienvecarhu
bienvecarhu @bienve_1949
Tarragona

Este pesto está buenísimo, es un plato saludable y muy sabroso

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Ingredientes

2 raciones
  1. 160 grtallarines
  2. 200 grcolitas de gamba cocidas
  3. 2huevos
  4. aceite, sal
  5. 8tomatitos
  6. ------Para la salsa pesto:
  7. 1 manojoalbahaca fresca
  8. unashojas de menta fresca
  9. cilantro fresco
  10. 6nueces de macadamia
  11. 50 mlaceite
  12. 1 pizcajengibre rallado
  13. 1 dienteajo
  14. 1 cucharadasalsa de soja

Paso a paso

  1. 1

    Preparar el pesto, lava y seca las hierbas, tritura junto con las nueces de macadamia y la pizca de jengibre, añade la salsa de soja y vas añadiendo lentamente el aceite, queda buenísima

  2. 2

    Cuece los tallarines y escurre

  3. 3

    Haz una tortilla fina con los huevos, retira y corta en tiras

  4. 4

    Mezcla los tallarines con las colas de gamba, pon en el plato y añade las tiras de tortilla y el "pesto" Como veis lleva poca grasa solo el aceite, del "pesto" pues las gambas son cocidas y la tortilla esta hecha en una sarten antiaderente, pero están muy sabrosos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

bienvecarhu
bienvecarhu @bienve_1949
Tarragona
Me encanta cocinar , y la repostería es mi debilidad, disfruto mucho haciéndola aunque la mayoría de veces lo hago para mis amigas , que yo no me puedo pasar, pero no importa , porque el placer lo tengo al prepararlo .
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